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预订婚宴饭店需要注意什么?

作者:郭韵雯日期:2012年12月7日 10:47

 

Q:预订婚宴饭店要注意什么?
  A:预订饭店宴会时,需要问的问题有:饭店提供哪些婚宴套系?菜单是什么?是否有优惠措施?是否提供免费酒水、小菜?或者是否能自带酒水?几点可以布置现场,包括多长的使用时间?超额时间如何计费?现场的协调人是谁?如何缴纳预付款?取消条款如何?等等,越是细节之处越是要倍加注意。 
 
Q:同时怎样选择一个满足预算跟来宾的宴会场地?
  A: 选择同时满足预算和来宾要求的宴会场地,有三方面需要考量的: 
  1、场地:饭店本身的地理位置与场地大小、格局。 
  2、价位:考虑价位时,要精确地预估:开瓶费、服务加成费及其它零杂的费用,以免被貌似低廉的起桌费给吸引,最后发现严重超出预算。 
  3、菜色:当新人们拿到菜单时,可能会被那又美又有诗意的菜名给迷惑了,但是特别提醒新人们应该特别留意菜色与食材等细节。 


TIPS: 
  服务人员的专业性很重要,是不是能够有一整组真正用心为新人做规划的宴会承办人员,对于整场婚宴能否圆圆满满也有莫大关系,由订席前的沟通到整个时间、桌数洽谈的过程,都是对于该饭店宴会的挑战。因此,比硬体、比折扣之外,也要比服务品质。

 

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